• Matcha Mylkbar

    May 13, 2017 Bar, Cafe

    メルボルンの南の郊外セントキルダにある人気カフェ Matcha Mylkbar

    以前もご紹介したことのあるこのカフェは全てがヴィーガンフード。

    ヴィーガンとは肉だけでなく、卵やバターなどの動物性のものを一切使用しない料理のことで、ヘルシー志向の多いメルボルンでは少しずつ広がっています。

    こちらのメニューはチキンやポークなどの名前がついたメニューがありますが、全てフェイクミート。

    しかし味はまさに肉そのもの!

    こちらの緑のバーガーは、マッチャミルクバーだけあってマッチャのパウダーを使用したもの

    中身は、、、まさにチキン味!

    このカフェの人気はユニークなメニューだけでなく、ドリンクの種類も。

    マッシュルームラテ、マッチャラテやビットルートラテなど、、カラフルなラテが楽しめるのも楽しみの一つ!

    真っ青なラテまで!

    この日一緒にカフェに行ったのはメルボルンのカフェでバリスタとして活躍するMidoriさん。

    もう直ぐマンツーマンのバリスタコースを始めるそう。

    このクロワッサンも全てヴィーガン。

    バターや卵を使用していないのにサクサクです。

    日本では味わえない、メルボルンのヴィーガンフード、試す価値ありです。

    72A Acland St, St Kilda VIC 3182

    http://www.matchamylkbar.com/

    Read More...

  • GOOD Days

    January 20, 2017 Cafe, Eat & Drink

    メルボルンの人に、一番好きな食べ物は何?

    と聞くと意外に多いのが「タイフード!」や「ベトナミーズ!」という声。

    移民の国メルボルンにではたくさんの現地の味が楽しめます。

     

    その中でも最近、若い世代が「現地の味」をアレンジし、新しいアイデアでより一層美味しくしたカフェやレストランが増えています。

    その中でもミッシュが今一番注目しているベトナム料理屋さん、グッドデイズ。

    こちらは北の郊外ブランズウィックにあり、比較的新しいにもかかわらず夜は人が並ぶほど。

    一番のおすすめはキノコをたくさん使ったマッシュルームフォー。

    なんとヴィーガンです。

     

    透き通ったスープからは想像できないような、様々なスパイスの深い味と、いい感じに焼いてある数種類のキノコたち。

    ネクストレベルのベトナム料理を味わい人にはおすすめです!

    good-days.com.au/

    165 Sydney Rd, Brunswick

     

    Read More...

  • Tahina

    November 15, 2016 Cafe, Eat & Drink

    今日ご紹介するのは、メルボルンのベジタリアン、ヴィーガンカフェに詳しいMizが足繁く通う人気イスラエルフードが楽しめるタヒーナ。

    イスラエル料理と言われるとパッと思い浮かばないかもしれませんが、他のミドルイースト(中東)料理とは大きく変わりません。

    ピタと呼ばれるパンのようなものに様々な具材とソースが詰まったものと、ファラフェル(ひよこ豆と玉ねぎや他の食材を油で揚げたもの)が載ったサラダがこのお店の人気商品。

    タヒーニと呼ばれるヴィーガンの人にはおなじみのゴマのペーストを使った濃厚なソースの相性が抜群!

    料理はすべてベジタリアンですが、ベジタリアンじゃない人もここのメニューにはまって週に何度も来る人もいるそうな。

    店内は比較的狭く、半分以上がお持ち帰りとして買いに来るお客さんですが、気取らずにひとりで食べにくるにもとってもお勧めな場所。

    忙しい時間帯に成るとお店は人でお店があふれてしまいますが、料理はファーストフード並み速さで出てくるのも人気の秘密。

    そしてここのもう一つの魅力はスムージー。

    数種類あるスムージーはどれも絶品。

    こちらのグリーンスムージーには、ほうれん草、アーモンドバター、マンゴーにプロテインパウダーが入っていてとっても濃厚。

    安くて、早くて、美味しくて、かつ健康的。

    とってもいいバランスで、人気を誇るこちらのお店、リピーターが多いのも納得です!

    北の郊外に来たら是非足を運んでみてくださいね。

    火 – 日曜  11am – 11pm

    www.tahinabar.com/

     

     

     

    MIZ

    FOUNDER / GRAPHIC DESIGNER

    1989年生まれ、京都出身、メルボルン在住のグラフィックデザイナー。日本の大学でファッションデザインを学び、卒業後はスポーツウェアデザイナーとして働き始める。好きな仕事ながらも、プレッシャーと長時間労働により鬱と診断され、退社を決意。何も出来ない数ヶ月を過ごし、薬に頼らずに鬱を治す「認知療法」と出会い、徐々に回復する中で、やりたい事や、働くこと、生きる事の意味について考え始める。

    2014年に小さい頃からの夢、英語を話す事を目標にワーキングホリデーでメルボルンに渡豪。言葉、仕事、家探しや友達作りなど、今まで簡単だったはずの事に苦戦しながら、海外に住む事、またメルボルンという街の面白さを伝えたいとMish Melbourneをスタート。メルボルンのグラフィックデザイン会社でのインターンシップを経て、自分の本当にやりたいこと「グラフィックデザイン」に出会う。

    Miz Website

    Read More...

  • Yong Green Food

    September 25, 2016 Cafe, Eat & Drink

    メルボルンといえばコーヒー!という人も多いかもしれませんが、ベジタリアン、ヴィーガン料理が豊富なことでも知られています。

    今回ご紹介するのは、以前紹介したVegie Barから徒歩2分にあるYong Green Food。

    アジアンテイストなベジタリアンレストラン。

    いつも大忙しで賑やかなベジバーに比べてこちらは、静かに仲のいい友達と静かに楽しむ場所。

    料理は全て肉、魚をしようしないベジタリアン。

    それに加えて、グルテンフリーやヴィーガン、またニンニク、玉ねぎ抜きにも対応している徹底ぶり。

    こちらはこの店の看板メニューである、その名もドランゴンボール。

    ご飯の上にはフレッシュな野菜、そしてテンペやキムチの乗ったとってもヘルシーでボリュームのある一品。

    一緒に来るのは、なんと手作りのひよこ豆味噌汁。

    野菜炒めも、様々な具材とスーパーフードであるキヌアを混ぜたライス付き。

    シェアをするというよりは、一人でがっつり食べたい時にオススメな場所でもあります。

    比較的いつも忙しいこのお店ですが、中には一人で来る女性や男性も。

    ヘルシーでボリュームのある晩ごはんが食べたい時には必ずここ。

    月曜定休日

    日 12pm – 3pm, 5pm – 9pm

    火 12pm – 3pm, 5om – 10pm

    水 5pm – 10pm

    木 12pm – 3pm, 5pm – 10pm

    金 12pm – 3pm, 5pm – 10pm

    土 12pm – 3pm, 5pm – 10pm

    yonggreenfood.com.au

    421 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065

    MIZ

    FOUNDER / GRAPHIC DESIGNER

    1989年生まれ、京都出身、メルボルン在住のグラフィックデザイナー。日本の大学でファッションデザインを学び、卒業後はスポーツウェアデザイナーとして働き始める。好きな仕事ながらも、プレッシャーと長時間労働により鬱と診断され、退社を決意。何も出来ない数ヶ月を過ごし、薬に頼らずに鬱を治す「認知療法」と出会い、徐々に回復する中で、やりたい事や、働くこと、生きる事の意味について考え始める。

    2014年に小さい頃からの夢、英語を話す事を目標にワーキングホリデーでメルボルンに渡豪。言葉、仕事、家探しや友達作りなど、今まで簡単だったはずの事に苦戦しながら、海外に住む事、またメルボルンという街の面白さを伝えたいとMish Melbourneをスタート。メルボルンのグラフィックデザイン会社でのインターンシップを経て、自分の本当にやりたいこと「グラフィックデザイン」に出会う。

    Miz Website

    Read More...

  • Vegie Bar

    September 15, 2016 Cafe, Eat & Drink

    今まで数々のベジタリアン、ヴィーガンのカフェやレストランを紹介してきたミッシュが、まだ紹介していないメルボルンの超有名ベジタリアンカフェ、レストラン、ベジバー。

    ベジタリアンからヴィーガン、またベジタリアンでない人からも愛されるベジバーは、昼も夜も平日も休日もいつも賑わう超人気店。

    メルボルンに住む人なら一度は必ずきたことのあるというほど、まさにフィッツロイのアイコンのような場所です。

    ブリトーは人気メニューの一つ。ボリューム満点。

    こちらはローパッタイ。加熱されていないローフードメニュー。

    様々な国籍のフードがミックスし、ベジバー流にアレンジされたベジタリアン、ヴィーガン料理にはいつ来ても飽きることはありません。

    人気のSobaサラダは、日本でもおなじみの蕎麦を使用したサラダで、醤油、ゴマ、のりがトッピングされたサラダは日本テイストですが、とっても個性的。

    料理の隅には様々なオプションが。

    ヴィーガン、グルテンフリーに、ローヴィーガンなど、様々なニーズに合わせたメニューがあるのも、とってもメルボルンらしいですよね。

    スタッフの国籍も様々で、とっても個性的でフレンドリー!

    メルボルンでよく見かけるKombuchaはスパークリングの効いたジュース。

    (昆布?と思うかもしれませんが、実際は昆布は入っていません。)

    混み合ったときは奥のバーでドリンクを楽しみながら待てばあっという間。

     

     

    超人気ベジタリアンカフェ/レストラン、ベジバーはメルボルンに来たら絶対に行くべきスポットです!

    月 – 火 11:00 am – 10:00 pm
    金 11:00 am – 10:30 pm
    日 9:00 am – 10:00 pm
    土 9:00 am – 10:30 pm

    380 Brunswick Street Fitzroy VIC 3065

    vegiebar.com.au/

     

    Read More...

  • Vegetarian Vegan Food Truck Event

    August 28, 2016 Eat & Drink, Event, Vegan, Vegetarian/Vegan

    メルボルンの北の郊外、プレストンにあるThe Food Truck Parkと呼ばれる場所があります。

    (The Food Truck Parkより引用)

    こちらは金曜から日曜のみオープンし、様々なフードトラックや屋台が集まって毎週末がお祭りのような雰囲気に。

    チーズワインフェスティバルや、クラフトビールフェスティバルなど、様々なテーマによって屋台が集まるので、同じ場所でも毎週全く違った雰囲気に。

    今回参加したのは、Vegetarian Vegan Food Truck Even。

    名前の通り、ヴィーガンとベジタリアン料理のみのイベント。

    ヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーといったメニューがほとんどのレストランやカフェにあると言っても過言ではないメルボルン。

    日本でもだんだん馴染みの出てきたFood Truckですが、ここの集まるのはヴィーガンとベジタリアン専門の屋台。

    軽食からしっかりご飯、アルコールやコーヒー更にはデザートまで、もはやフルコース!

    そしてスパイスの効いたイエローココナッツカレー!

    もう一度食べたくなる美味しさ。

    Food Truck専門のお店もありますが、店舗を持っているお店のあるので、気に入ればまたお店に行けるのも嬉しいですよね。

    二日間に渡って行われていたこのイベント。

    ベジタリアン料理って? ヴィーガン料理って?

    そんな疑問を持つ貴方も、ここに来ればお気に入りのテイストのベジタリアン、ヴィーガン料理が見つかるかもしれません。

    金 5pm – 10pm

    土12pm – 10pm

    日 12pm – 9pm

    Preston

    518 High Street, Preston

    518 High St, Preston VIC 3072

     

    Miho Ishii(NICO)

    Artist

    ダンサー・モデル・フォトグラファー・刺繍アーティストなど様々な顔を持ち、ジャンルに捉われず自分を表現するMiho。
    眼に映る事、肌で感じる事、耳に聞こえる事、心が躍る事、生きている事そのものが、A R T。

    大学時代建築学を学ぶが、卒業後趣味だったダンスで仕事をしたいと思い、上京。両立して働いていたメキシカンレストランで飲食店の面白さに目覚め、食への興味を持ち始めた。

    2016年、アート ・ファッション・食の街メルボルンへ。

    Read More...